Con pasión y compromiso, Sandrine y Beñat Bonnet perpetúan los valores familiares adquiridos desde hace 4 generaciones.
El restaurante Bonnet en Itxassou ofrece cocina de temporada en torno a los productos frescos de la región.
Recetas auténticas de Beñat Bonnet para una cocina creativa y colorida.
Déjese llevar, cómodamente instalado en la sala renovada o en la terraza frente a las montañas. Se desprende del lugar una dulce atmósfera compartida entre tradición y modernidad.
Beñat Bonnet, joven e inventivo chef, asumió la dirección de las cocinas del restaurante familiar después de haber trabajado durante cinco años en Plaza Athénée y en Arrambide en Saint-Jean-Pied-de-Port.
Hijo del país, creó muy rápidamente relaciones privilegiadas con los productores locales y en la cocina los productos de temporada se presentan en recetas únicas modernas e inventivas.
Pescado de la lonja de Saint-Jean-de-Luz, cordero de Pays, foie gras des Landes, trucha de Baigorry, ternera Herriko buey, ave de la casa Garat, cereza de Itxassou, pero Arto Gorria. Jamón y embutidos procedentes de los sectores ganaderos locales o de especialidades españolas.
Pays Basque :
Irouleguy Ohitza 28€ - 22€
Kattalingorri 28€
Gorri Dantza 26€
Navarre :
Aliafa 21€
Rioja :
Marques de Caceres 35€ - 19€
Madiran :
Château montus 48€
Madiran Rouge 24€ - 14€
Vins de Loire :
Chinon 25€ - 16€
Saumur Champigny 25€ - 16€
St Nicolas de Bourgueil 25€
Bordeaux :
- St Estephe
Cht le cadet de l'insouciance 62€
- Fronsac
Cht Beauséjour 37€
- Médoc
Cht Aimée 42€
Cht Cantegrit 51€
- Moulis en médoc
Cht Ruat Petit Poujeaux 2005 48€
Cht Pomeys cru bourgeois 2010 51€
Cht Franquet Grand pujeaux 49€
- Listrac médoc
Cht Cap Leon Veyrin 45€
- Saint Emilion
Cht Tauzinat 59€
Cht Badette Lacabanne 2011 59€
- Graves
Château Gravière 36€
- Bordeaux supérieur
Cht Roquebert 24€
Cht Ninon 24€
Cht Meillac 26€
- Minervois
Domaine de Baroubio 35€
Bourgogne :
Pino NOIR Domaine Dupré 2016 33€ - 18€
Hautes cotes de nuits 2010 59€
Beaujolais :
Brouilly 2016 31€
Côte du Rhône :
Domaine de l'amandine 2016 22€
Côte du Rhône :
Domaine de l'amandine 2016 22€
Irouleguy :
Mignavery 32€
Vins de Loire :
Reuilly 2017 39€
Muscadet Sèvre et Maine 2015 33€ - 18€
Jurançon :
Sec 26€ - 17€
Doux 34€ - 19€
Bordeaux :
Sec 21€
Champagne :
Laurent Perrier 58€
De la Motte 49€
Bricout 48€
Irouleguy 25€ - 19€
Navarre Aliaga 21€
Marques de Caceres 35€ - 19€
Bordeaux Haut Philippon 25€
Prima nature grenache Gerard Bertrand 28€
Blanc moelleux 5€
Blanc sec 4€
Rosé 3,5€
Bordeaux Roquebert 5€
Apéritif 3€
Apéritif maison 2,8€
Coupe de champagne 7€
Digestif 4€
Poire Brana 6€
HORARIOS Y SERVICIOS
Servicio del Mediodía: 12.30 a 14.00
Servicio nocturno: de 19:30 a 21:00
Cerrado el Martes y el Miércoles
INFORMACIÓN Y RESERVA
05.59.29.75.10
SE IMPONE UNA PEQUEÑA PAUSA
CERRADO DEL 1 DE ENERO AL 15 DE FEBRERO
Y LA TERCERA SEMANA DE NOVIEMBRE