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RÉSERVATION EN LIGNE ( Meilleur Tarif Garanti )

Restaurant et Terrasse

Le Restaurant Bonnet à Itxassou vous propose une cuisine de saison autour des produits frais de la région.

Des recettes authentiques réalisées par Beñat Bonnet pour une cuisine inventive et haute en couleurs.

Laissez vous emporter, confortablement installé dans la salle ou en terrasse face aux montagnes.
Il se dégage de l'endroit une douce atmosphère partagée entre tradition et modernité.

Pour vos repas de groupe une seconde salle de restaurant est également à votre disposition.

La Cuisine de Beñat Bonnet

Beñat Bonnet, jeune Chef inventif a repris la direction des cuisines du restaurant familial après avoir travaillé pendant cinq ans au Plaza Athénée et chez Arrambide à Saint-jean-pied-de-port.

 

Enfant du Pays, il a très rapidement crée des rapports privilégiés avec les producteurs locaux et en cuisine les produits de saisons se déclinent dans des recettes uniques modernes et inventives.

 
Poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, agneau du Pays, foie gras des Landes, Boeuf, volailles.. Jambon et charcuteries issus des filières d'élevage locales ou encore des spécialités Espagnoles.

 

C'est avec passion et engagement que Beñat Bonnet perpétue les valeurs familiales acquises depuis 4 générations.

Menus

Menu du Terroir  23€

Garbure
ou
Le pot de terrine « Maison »
ou
Piperade basquaise au jambon, crumble au parmesan
ou
Jambon "terroir"de la maison Mayté , petite salade
ou
Taloa de pieds de porc, verrine ardi gasna, piquillos

***
Pavé de morue aux piments
ou
Escalope de veau fermier façon « cordon bleu »

ou

Emincé de magret de canard du sud ouest aux cerises d'Itxassou
ou
Axoa de veau

***
Gâteau basque « maison »
ou
Fromage blanc, confiture de cerises d’Itxassou
ou
Mousse Tiède au chocolat
 



 
Menu Enfant 10€ (jusqu’à 12ans)


Carottes râpées
ou
Jambon du pays

***
Steack haché
ou
Blanc de volaille

***
Glace ou fruit

Carte

MENU CARTE 32€

Nous vous proposons un « menu-carte » à 32€, 1 menu à 23€ et un menu enfant.
Le « menu carte » sera à composer par vos soins en choisissant 1 entrée de votre choix à 14€, 1 plat de votre choix à 22€ (15 à 25 min) et 1 dessert de votre choix à 8€.
Le chef peut s’adapter aux demandes spécifiques des clients.

 

ENTRÉES 14 €

Croustillant de gambas au basilic, velouté butternut

ou
Profiteroles de queue de bœuf braisée au vin rouge, purée de carottes
ou
Verrine de chipirons sautées aux légumes, finger de Txangurro
ou
Ravioles de langoustine, bisque en émulsion,  fondue de poireaux à l'estragon +3€
ou
Oeuf cuit à basse température, royale d'oignon, cèpes du pays, ventrèche Manex
   

 


 
PLATS 22€


Merlu de ligne en croûte à l’espagnole, asperges vertes patate douce, sauce encre
ou
Suprême de Pintade aux raisins, conchiglioni au vert, créme de cèpes,crumble
ou
Agneau de lait du pays rôti, pastilla épaule confite, jus au thym, petits légumes
ou
Saint Jacques d'Erquy poêlées, jus de bardes au Noilly, purée de petits pois, tuile à l'encre 
ou
Ris d'agneau poelées, girolles piquillos et brocolis +3€
 


DESSERTS 8 €


Tarte aux pommes / ananas soufflée, sorbet noix de coco,
ou
Craquelin choco-noisette, cerises à l’eau de vie
ou
Soufflé à la poire Brana +4€
ou
Gâteau basque « Gachucha », glace vanille
ou
Fromage de brebis "ossau iraty", confiture de cerises d'Itxassou 

Groupe et Privatisation

Le Restaurant Bonnet est le lieu idéal pour la réussite de vos événements familiaux ou entre amis.

Cadre champêtre au coeur du village d'Itxassou avec d'un côté le parking privé, le bar et la terrasse à l'heure de l'apéritif puis côté montagne la salle de restaurant ouverte sur la terrasse avec la possibilité de moduler les tables selon vos envies.

Sur demande des prestations "sur mesure" pour une offre tout compris.

Horaires et Services

Le Restaurant Bonnet vous accueille toute l'année.

Service du Midi : de 12h30 à 14h00

Service du Soir : de 19h30 à 21h00

Fermeture le Mercredi

 

Informations et Réservation au 05.59.29.75.10


Fermé du 1er janvier au 15 février et la 3ème semaine de novembre