RÉSERVATION EN LIGNE ( Meilleur Tarif Garanti )

Restaurant et Terrasse

Le Restaurant Bonnet à Itxassou vous propose une cuisine de saison autour des produits frais de la région.

Des recettes authentiques réalisées par Beñat Bonnet pour une cuisine inventive et haute en couleurs.

Laissez vous emporter, confortablement installé dans la salle ou en terrasse face aux montagnes.
Il se dégage de l'endroit une douce atmosphère partagée entre tradition et modernité.

Pour vos repas de groupe une seconde salle de restaurant est également à votre disposition.

La Cuisine de Beñat Bonnet

Beñat Bonnet, jeune Chef inventif a repris la direction des cuisines du restaurant familial après avoir travaillé pendant cinq ans au Plaza Athénée et   chez Arrambide à Saint-jean-pied-de-port.

Enfant du Pays, il a très rapidement crée des rapports privilégiés avec les producteurs locaux et en cuisine les produits de saisons se déclinent dans des recettes uniques modernes et inventives.

Poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, agneau du Pays, foie gras des Landes, Boeuf, volailles.. Jambon et charcuteries issus des filières d'élevage locales ou encore des spécialités Espagnoles.

C'est avec passion et engagement que Beñat Bonnet perpétue les valeurs familiales acquises depuis 4 générations.

 

 

 

 

 

LES MENUS

 

Menu du Terroir  23€ ( sauf dimanche midi)

Garbure
ou
Le pot de terrine « Maison »
ou
Piperade basquaise au jambon, crumble au parmesan
ou
Jambon "terroir"de la maison Mayté , petite salade
ou
Taloa de pieds de porc, verrine ardi gasna, piquillos

***

Pavé de morue aux piments
ou
Escalope de veau fermier façon « cordon bleu »
ou
Emincé de magret de canard du sud ouest au poivre noir ou cerises (selon saison)
ou
Axoa de veau

***

Gâteau basque "maison"
ou
Fromage blanc, confiture de cerises d’Itxassou
ou
Mousse Tiède au chocolat
 



 
Menu Enfant 10€ (jusqu’à 8 ans) 


Carottes râpées
ou 
Jambon du pays

***
Piéce de boeuf
ou
Blanc de volaille

***
Glace ou fruit

 

 

 

 

 

 

LA CARTE DU RESTAURANT

 MENU CARTE 32€


Nous vous proposons un "menu-carte" à 32€, 1 menu à 23€ ( sauf dimanche midi )et un menu enfant.
Le "menu carte" sera à composer par vos soins en choisissant 1 entrée de votre choix à 14€, 1 plat de votre choix à 22€ (15 à 25 min) et 1 dessert de votre choix à 8€.
Le chef peut s’adapter aux demandes spécifiques des clients. Fermeture mardi mercredi 

 

ENTRÉES 14 €

                                                                                                           

Gravelax de truite de Baigorry, betteraves, rémoulade de céleri/granny Smith, fromage frais, Yuzu
ou

Croustillant de gambas au basilic, velouté de patate douce, émulsion de crustacés
ou

Chipirons sautés aux légumes, crémeux de carottes, bouquet de salade, rouleau de Txangurro
ou

Salade de foie gras de canard du sud ouest, chutney de cerise, brioche maison

ou

Oeuf cuit à basse température, royale d'oignon, féves, pleurotes, consommé

  

 
PLATS 22€


Merlu de ligne en croûte à l’espagnole, purée de Petits pois, piment padron, choux vert, jus réduit
ou
Filet de canette aux cerises d'Itxassou, purée de patate douce, boulangére, oignon nouveau
ou
Cochon de lait en deux cuissons, épaule braisée, coffre farci cuit à basse température ,mousseline de céleri/pommes aubergine confite
ou
Grenadin de veau fermier en viennoise de cèpes et chorizo ibérique, mousseline de brocolis, pomme confite, sauce champignons
ou
Aiguilettes de daurade petit chalut à la plancha, artichauts de Tudela, moules, garniture printanière, émulsion marinière
 


DESSERTS 8 €


Cerises d'Itxassou, flambées au Kirsh, finger clafoutis, glace vanille, crumble
ou
Craquelin choco-noisette, cerises à l’eau de vie
ou
Panna Cota dulcey 33%, cookies pépites de chocolat, tuile choco
ou
Fromage de brebis "de la ferme Predonia", confiture de cerises  noires d'Itxassou 
ou
Gateau basque, glace vanille
ou
Cerise d'Itxassou, coeur de Beltxa en trompe l'oeil, sablé préssé, glace verveine citronnée  +3€

 

 

 

Groupe et Privatisation

Le Restaurant Bonnet est le lieu idéal pour la réussite de vos événements familiaux ou entre amis.

Cadre champêtre au coeur du village d'Itxassou avec d'un côté le parking privé, le bar et la terrasse à l'heure de l'apéritif puis côté montagne la salle de restaurant ouverte sur la terrasse avec la possibilité de moduler les tables selon vos envies.

Sur demande des prestations "sur mesure" pour une offre tout compris.

Horaires et Services

Le Restaurant Bonnet vous accueille toute l'année.

Service du Midi : de 12h30 à 14h00

Service du Soir : de 19h30 à 21h00

Fermeture le Mercredi

 

Informations et Réservation au 05.59.29.75.10


Fermé du 1er janvier au 15 février et la 3ème semaine de novembre