Le Restaurant Bonnet à Itxassou vous propose une cuisine de saison autour des produits frais de la région.
Des recettes authentiques réalisées par Beñat Bonnet pour une cuisine inventive et haute en couleurs.
Laissez vous emporter, confortablement installé dans la salle ou en terrasse face aux montagnes.
Il se dégage de l'endroit une douce atmosphère partagée entre tradition et modernité.
Pour vos repas de groupe une seconde salle de restaurant est également à votre disposition.
Beñat Bonnet, jeune Chef inventif a repris la direction des cuisines du restaurant familial après avoir travaillé pendant cinq ans au Plaza Athénée et chez Arrambide à Saint-jean-pied-de-port.
Enfant du Pays, il a très rapidement crée des rapports privilégiés avec les producteurs locaux et en cuisine les produits de saisons se déclinent dans des recettes uniques modernes et inventives.
Poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, agneau du Pays, foie gras des Landes, Boeuf, volailles.. Jambon et charcuteries issus des filières d'élevage locales ou encore des spécialités Espagnoles.
C'est avec passion et engagement que Beñat Bonnet perpétue les valeurs familiales acquises depuis 4 générations.
Menu du Terroir 23€ ( sauf dimanche midi)
Garbure
ou
Le pot de terrine « Maison »
ou
Piperade basquaise au jambon, crumble au parmesan
ou
Jambon "terroir"de la maison Mayté , petite salade
ou
Taloa de pieds de porc, verrine ardi gasna, piquillos
***
Pavé de morue aux piments
ou
Escalope de veau fermier façon « cordon bleu »
ou
Emincé de magret de canard du sud ouest au poivre noir
ou
Axoa de veau
***
Gâteau basque "maison"
ou
Fromage blanc, confiture de cerises d’Itxassou
ou
Mousse Tiède au chocolat
Menu Enfant 10€ (jusqu’à 8 ans)
Carottes râpées
ou
Jambon du pays
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Piéce de boeuf
ou
Blanc de volaille
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Glace ou fruit
MENU CARTE 32€
Nous vous proposons un "menu-carte" à 32€, 1 menu à 23€ ( sauf dimanche midi )et un menu enfant.
Le "menu carte" sera à composer par vos soins en choisissant 1 entrée de votre choix à 14€, 1 plat de votre choix à 22€ (15 à 25 min) et 1 dessert de votre choix à 8€.
Le chef peut s’adapter aux demandes spécifiques des clients. Fermeture mardi mercredi
ENTRÉES 14 €
Gravelax de truite de Baigorry, betteraves, rémoulade de céleri/granny Smith, fromage frais, Yuzu
ou
"Chouquettes" de queue de Boeuf braisée au vin rouge, carotte en purée et copeaux
ou
Croustillant de gambas au basilic, velouté de patate douce, émulsion de crustacés
ou
Chipirons sautés aux légumes, crémeux de carottes, bouquet de salade, rouleau de Txangurro
ou
Salade de foie gras de canard du sud ouest, chutney de cerise, brioche maison
ou
Oeuf cuit à basse température, royale d'oignon, asperge blanche des landes, pleurotes, consommé
PLATS 22€
DESSERTS 8 €
Le Restaurant Bonnet est le lieu idéal pour la réussite de vos événements familiaux ou entre amis.
Cadre champêtre au coeur du village d'Itxassou avec d'un côté le parking privé, le bar et la terrasse à l'heure de l'apéritif puis côté montagne la salle de restaurant ouverte sur la terrasse avec la possibilité de moduler les tables selon vos envies.
Sur demande des prestations "sur mesure" pour une offre tout compris.
Le Restaurant Bonnet vous accueille toute l'année.
Service du Midi : de 12h30 à 14h00
Service du Soir : de 19h30 à 21h00
Fermeture le Mercredi
Informations et Réservation au 05.59.29.75.10
Fermé du 1er janvier au 15 février et la 3ème semaine de novembre